Il menù d'inverno

I piatti del nostro menù variano in base alla stagione, alla disponibilità dei prodotti
...e alla fantasia della nostra Chef Claudia.


Antipasti

  • Sformato di zucchine su crema di pecorino e rapa rossa con cialda croccante:
    € 8,00
  • Tagliere Toscano salumi della Salumeria Dei Bardi, paté di fegatini di pollo con mela e cipolla su riduzione di Vinsanto e pane tostato:
    € 9,00
  • Gran tagliere del Covo, assortimento di sapori toscani:
    € 14,00
  • Ricottina della Val d’Orcia al forno con erbette di campo e sale affumicato su crema di spinaci:
    € 8,00
  • Tagliere del Covo salumi nostrani, pecorino, bruschette e fichi:
    € 12,00
  • Bruschette della Val d’Orcia secondo stagione:
    € 7,00
  • Selezione di Pecorini di Pienza con miele, mostarda e marmellata artigianali:
    € 12,00
  • Insalatina tiepida di mare con agrumi, uvetta sultanina e noci:
    € 12,00
  • Guazzetto di calamari su pane bruscato:
    € 10,00
  • Tris di assaggi dello Chef:
    € 14,00
  • Tartare di gamberi rossi avocado e agrumi su insalata rughetta:
    € 14,00

Primi piatti

  • Pici di mia nonna al ragù di casa mia... il piu buono che ci sia
    (selezione di carne di manzo prima qualità)
    € 9,00
  • Pici con carbonara di carciofi pancetta croccante e pecorino
    € 11,00
  • Spaghetti con crema di datterini rossi e gialli e stracciatella di burrata
    € 11,00
  • Ravioloni al pecorino di Pienza e pera William con noci e miele
    € 13,00
  • Gnocchetti colorati su crema di pecorino, gorgonzola e briciole di pistacchi
    € 11,00
  • Fantasia di gnocchetti ai frutti di mare con sorpresa
    € 13,00
  • Pappardelle di Claudia con cozze, gamberi, bacon e salsa allo zafferano
    € 13,00
  • Linguine ai filetti di spigola in salsa di pomodorini datterini gialli e rossi
    € 11,00

Le zuppe

  • Ribollita, quella della nostra tradizione
    € 9,00
  • Crema di porri e patate con pane croccante all’olio novello
    € 8,00
  • Crema di carote e zucca con ventaglio di pane croccante
    € 8,00

Secondi piatti

  • Il Cinghiale** maremmano di Diana (la mia super nonna) con polenta croccante
    € 14,00
  • Il Filetto di maialino cotto a bassa temperatura su salsa al Marsala e cipolle caramellate
    € 14,00
  • Il Peposo del Brunelleschi coi ceci toscani
    € 14,00
  • Fiorentina (minimo 1 Kg)
    Prezzo per etto € 4,50
  • Tagliata di controfiletto di manzo alla riduzione di Vino Nobile
    € 14,00
  • Tagliata di controfiletto di manzo classica al rosmarino
    € 13,00
  • Tagliata di controfiletto di manzo con rucola, pomodorini, grana e aceto balsamico
    € 14,00
  • Agnello allo scottadito
    € 14,00
  • Galletto alla griglia con spiedino di verdure
    € 14,00
  • Quenelle di patate e baccalà cotto a bassa temperatura con verdure
    € 16,00
  • Salmone fresco al forno in crosta di pistacchi servito con patate arrosto
    € 18,00

Contorni

  • Insalata mista
    € 4,00
  • Patate fritte per i golosi
    € 4,00
  • Patate al forno di Nonna Carola
    € 5,00
  • Cavolo nero e verza al tegame
    € 5,00
  • Fagioli cannellini e l’olio novello di Motepulciano
    € 5,00

Dessert

  • Panna cotta con aroma di vaniglia con le salse della casa
    € 6,00
  • Tortino al cioccolato caldo con cuore morbido
    € 6,00
  • Semifreddo al vinsanto
    € 6,00
  • Semifreddo al torroncino con salsa di arance
    € 6,00
  • Cantucci fatti da noi e Vinsanto
    € 6,00
  • La zuppa inglese
    € 6,00
  • Il tiramisù classico fatto con i Pavesini
    € 6,00

Alcune delle nostre pizze classiche

  • Margherita
    € 6,00
  • Napoletana
    € 6,50
  • Quattro stagioni
    € 7,00
  • Lucifero
    € 8,00
  • Amalfitana
    € 7,00
  • Erotica
    € 10,00
  • Capricciosa
    € 8,00
  • ...e molte altre!
Ristorante Il Covo Montepulciano
  • Strada per Chianciano, 1/3
    53045 Montepulciano (Siena)
  • +39 0578 757228
  • Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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Orari

  • Pranzo
    12:45 - 14:30
  • Cena
    19:00 - 22:00
  • Giorno di chiusura
    Giovedì
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