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Antipasti

Starters


  • Le bruschette
    Le bruschette tra val d’Orcia e val di Chiana, al pomodoro, al lardo di Colonnata, stracciatella melanzana e pomodoro secco, all’aglione, caponata di verdure, salsiccia e gorgonzola
    Bruschetta with with tomato sauce, Colonnata lard, stracciatella with eggplant and sun-dried tomato, with garlic, vegetable caponata, sausage and blue cheese
    (Allergeni: 1, 7, 9)
    € 10,00
  • Il Covino
    Selezione di salumi toscani DOP, pecorini di Pienza con confetture artigianali
    Selection of DOP Tuscan cured meats, Pienza pecorino cheese with homemade jams
    (Allergeni: 1, 7, 8, 10)
    € 15,00
  • Tortino di melanzane
    Melanzane, besciamella, mozzarella, grana padano, pomodoro
    Aubergines, béchamel, mozzarella, grana padano, tomato
    (Allergeni: 1, 3, 5, 7)
    € 9,00
  • La caprese
    Caprese con mozzarella di bufala e pomodorini
    Caprese with buffalo mozzarella and cherry tomatoes
    (Allergeni: 7)
    € 10,00

Primi piatti

First dishes


  • Pappa al pomodoro
    Pappa al pomodoro con olio EVO
    Pappa al pomodoro bread and tomato soup
    (Allergeni: 1)
    € 10,00
  • Pici al ragù toscano
    Dalla ricetta di mia nonna
    Pici with meat sauce from my grandmother's recipe
    (Allergeni: 1, 3, 9)
    € 12,00
  • Pici aglione
    Pici all'aglione della Valdichiana e pecorino
    Pici with "aglione from Valdichiana" (special kind of garlic) with pecorino cheese
    (Allergeni: 1, 3, 9, 12)
    € 12,00
  • Gnudi
    Gnudi ricotta e spinaci su crema di pecrino e pistacchi
    "Gnudi" ricotta and spinach on pecorino cheese cream and pistachios
    (Allergeni: 1, 3, 7, 8, 9)
    € 13,00

Secondi piatti

Main dishes


  • Guancia di manzo
    Guancia di manzo brasata e patate stufate
    Braised beef cheek and stewed potatoes
    (Allergeni: 7, 12)
    € 19,00
  • Polpette di Gabriella
    Polpette di manzo sceltissimo alla maniera di Gabriella
    Selected beef meatballs Gabriella's way
    (Allergeni: 1, 3, 7, 8, 12)
    € 14,00
  • Il filetto
    Filetto di manzo "DOCG" al Vino Nobile e cipolle arrosto
    "DOCG beef fillet in Vino Nobile and roasted onions
    (Allergeni: 12)
    € 22,00

Contorni

Side dishes


  • Patate
    Patate al forno
    Roasted potatoes
    € 5,00
  • Le gratinate
    Verdure di stagione gratinate
    Seasonal vegetables au gratin
    (Allergeni: 1, 7)
    € 5,00
  • Insalata
    Mista con pomodorini
    Mix salad with cherry tomatoes
    € 5,00

Formaggi

Cheese


  • Il pecorino
    Assaggi di pecorini di Penza con mosto cotto, mostarda di fichi, miele e pere
    Assorted pecorino cheese from Pienza with figs compotes,  honey, coocked must and pear
    (Allergeni: 1, 7, 8)
    € 14,00

Dessert

Dessert


  • Cioccolato
    Terrina al cioccolato
    Chocolate terrine
    (Allergeni: 1, 3, 7)
    € 7,00
  • Tiramisù
    Tiramisu scomposto, crumble al caffè crema di mascarpone gelato al caffè
    Different tiramisu, coffee crumble, mascarpone cream, coffee ice cream
    (Allergeni: 1, 3, 7)
    € 7,00
  • Panna cotta
    Panna cotta ai frutti di bosco
    Panna cotta with berries
    (Allergeni: 7)
    € 7,00
  • Cantucci & Vinsanto
    Cantucci e Vinsanto Quaranta Altari Frescobaldi
    Cantucci and "Quaranta Altari Frescobaldi" Vinsanto
    (Allergeni: 1, 3, 7, 8)
    € 8,00
  • Pane e coperto
    € 2,50

    Bread and Cover Charge

Informazione alla clientela inerente la presenza negli alimenti degli ingredienti o coadiuvanti tecnologici considerati allergeni o dei loro derivati

Cartello informativo provvisorio in linea con quanto previsto dalla nota DGISAN 3674, del 6.2.2015 e in attesa dell’adozione delle disposizioni nazionali riportanti le indicazioni e le modalità con cui l’informazione sugli allergeni dovrà essere fornita, così come previsto dall’art. 44 del Regolamento CE n. 1169/2011.
Le produzioni interne hanno carattere artigianale, non è quinfdi possibile garantire la totale assenza di tracce di allergeni nei prodotti finiti, anche quando non previsti in ricetta.
In alcuni periodi dell'anno determinati prodotti potrebbero essere surgelati/congelati all'origine.
Per una corretta conservazione gli alimenti vengono abbattuti secondo norma di legge.
Il personale è a disposizione per ulteriori informazioni.

LE INFORMAZIONI CIRCA LA PRESENZA DI SOSTANZE O DI PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE SONO DISPONIBILI RIVOLGENDOSI AL PERSONALE IN SERVIZIO

FOOD ALLERGIES AND INTOLERANCES BEFORE ORDERING PLEASE SPEAK TO OUR STAFF ABOUT YOUR REQUIREMENTS

Elenco degli ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni utilizzati in questo esercizio e presenti nell’Allegato II – “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze” Reg.1169/2011 UE.

  • 1 - Cereali contenenti glutine (cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati)

  • 2 - Crostacei e prodotti a base di crostacei e loro derivati
  • 3 - Uova e prodotti a base di uova
  • 4 - Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino
  • 5 - Arachidi e prodotti a base di arachidi
  • 6 - Soia e prodotti a base di soia
  • 7 - Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
  • 8 - Frutta a guscio, cioè: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Jugians regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti derivati.

  • 9 - Sedano e prodotti a base di sedano
  • 10 - Senape e prodotti a base di senape
  • 11 - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  • 12 - Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro espressi in S02
  • 13 - Lupini e prodotti a base di lupini
  • 14 - Molluschi e prodotti a base di molluschi

Si informano i gentili clienti che nella cucina del ristorante, come da disposizioni HACCP, non è possibile preparare o cucinare cibi portati da casa.

Ristorante Il Covo Montepulciano

Orari


Domenica, Lunedì e Giovedì

dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 18:00 alle 00:00

Mercoledì

dalle 18:00 alle 00:00

Venerdì e Sabato

dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 18:00 alle 01:00

Martedì

chiuso

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