Piccola parmigiana di melanzane con mozzarella di bufala, besciamella e pomodoro
Small aubergine parmigiana with buffalo mozzarella, bechamel and tomato
(1, 3, 7)

Tagliere di pecorini mostarda di fichi, confetture, miele di acacia 
Platter of pecorino cheese, fig mustard, jams, acacia honey
(Allergeni: 7)

Carpaccio di Angus al pesto estivo di prezzemolo, capperi, senape di Digione e stracciatella
Angus carpaccio with summer pesto of parsley, capers, Dijon mustard and "stracciatella" cheese
(7, 10)

Selezione di salumi di cinta e pecorini di Pienza con miele millefiori e mostarda di fichi
Selection of Cinta Senese and Pienza pecorino cheese with wildflower honey and fig mustard
(7, 10)

Insalata tiepida di mare con calamari, gamberi, cozze, vongole, lamponi, kiwi, misticanza e noci
Warm seafood salad with calamari, prawns, mussels, clams, raspberries, kiwi, mixed salad and walnuts
(2, 4, 8, 14)

Tentacolo di polpo in due cotture su tortino di patate e salsa aioli
Double-cooked octopus tentacle on potato pie and aioli sauce
(1, 3, 7, 12, 14)

Gnudi, crema di pecorino di Pienza pistacchi siciliani e pepe rosa
Gnudi, pecorino di Pienza cream, Sicilian pistachios and pink pepper
(1, 3, 7, 8)

Pici al ragù toscano, dalla ricetta di mia nonna
Pici hand made pasta with meat sauce from my grandmother's recipe
(1, 3, 9, 12)

Pasta al forno con besciamella e ragù
Lasagna with béchamel and meat sauce
(1, 3, 7)

Pici tirati a mano, cacio e pepe, cozze
Hand-made pici, cheese and pepper, mussels
(1, 7)

Calamarata ai frutti di mare
"Calamarata" pasta with seafood
(1, 3, 4, 12, 14)

Filetto di maialino cotto a bassa temperatura in salsa al vinsanto e prugne e cipolle
Pork fillet cooked at low temperature in vinsanto and plum sauce and onions
(12)

Guancia di manzo brasata e purea di patate
Braised beef cheek and smashed potatoes
(7, 9, 12)

Bistecca alla fiorentina (minimo 1 Kg)
T-Bone steack (1 Kg minimum)

Salmone in crosta di pistacchi, zucchine al forno
Pistachio-crusted salmon, baked zucchini
(4, 8)

Vitello tonnato
Vitel tonné
(3, 4, 9, 12)

Patate arrosto con salvia e rosmarino
Roasted potatoes with sage and rosemary

Verdure al forno gratinate
Baked vegetables au gratin
(1)

Insalata mista, di campo, pomodorini
Mixed salad and cherry tomatoes

Panna cotta con caramello salato
Panna cotta with salted caramel
(7)

Cantucci artigianali con mandorle e albicocche secche, VinSanto
Home made Cantucci with almonds and dried apricots, VinSanto
(1, 3, 8, 12)

Tiramisu scomposto, crumble al caffè, crema di mascarpone, gelato al caffè
Our special tiramisu, coffee crumble, mascarpone cream, ice cream
(1, 3, 7, 8)

Semifreddo al pistacchio di Sicilia con granella di pistacchi
Sicilian pistachio semifreddo with chopped pistachios
(3, 7, 8)