Menù

Bibite
Carta dei vini

Puoi acquistare l'Olio Extra Vergine di Oliva prodotto dal Frantoio di Montepulciano (bottiglia da 250 ml) al prezzo di € 6,50

Antipasti

  • Tagliere del Covo assortimento di salumi di Toscana, Pecorini di Pienza e crostini
    € 14,00

    "Il Covo" assorted Tuscan cold meats, pecorino cheese, and crostini

  • Bocconcini di caprino fritto su rucola e composta di fichi
    € 7,00

    Chunks of fried goat cheese on rocket and fig compote

  • Tortino di melanzane
    € 8,00
    Eggplant pie
  • Insalatina tiepida di mare
    € 10,00

    Warm seafood salad

  • Guazzetto di calamaretti
    € 9,00

    Stewed squid with tomato

  • Il fritto di verdure dell'orto
    € 8,00
    Vegebles garden fry

Primi piatti

  • La ribollita con pane bruscato e parmigiano gratinato
    € 9,00

    Ribollita traditional tuscan vegetable soup with bread and parmesan

  • Cappellacci di burrata e pumarola della Carola (ricetta della mia bisnonna)
    € 13,00
    "Cappellacci" stuffed pasta with burrata cheese and Carola's pumarola tomato sauce (recipe from my great-grandmother)
  • Pici al ragù di casa mia
    € 9,00
    Pici with meat sauce (my family recipe)
  • Pici alle briciole del Covo con cipolla, rigatino croccante e pecorino
    € 9,00
    Pici hand made pasta with breadcrumbs, onion, crispy bacon and pecorino flakes
  • Gnocchetti di patate su crema di peconzola, pistacchi e pepe rosa
    € 10,00

    Potato gnocchi with "peconzola" cream, pistachios and pink pepper

  • Tagliatelle ai lupini
    € 13,00
    Egg tagliatelle with clams
  • Gnocchi di patate su crema di carciofi e gamberi
    € 13,00
    Potato gnocchi on artichokes cream and shrimps

Secondi piatti

  • Filetto di maialino cotto a bassa temperatura con riduzione al Vin Santo e prugne
    € 14,00
    Sous vide pork fillet with sweet wine reduction and plums
  • Tagliata di controfiletto con rucola, scaglie di grana e riduzione al balsamico
    € 15,00

    Sirloin with rocket, parmesan flakes and balsamic reduction

  • Tagliata di controfiletto al rosmarino
    € 15,00

    Sirloin tagliata with rosemary

  • Il vitello è... tonnato!
    € 14,00
    Vitel tonné
  • La fiorentina
    per hg € 4,50

    Fiorentina T-bone steack

  • Salmone (abbattuto da noi) in crosta di pistacchi con patate al forno
    € 18,00

    Baked salmon in pistachio crust with potatoes

  • Branzino al forno con le verdure
    € 18,00
    Baked sea bass with vegetables

Contorni

  • Patate arrosto
    € 5,00

    Roasted potatoes

  • Fagioli all'uccelletto
    € 5,00

    Beans with spycy tomato sauce

  • Insalata mista
    € 4,00

    Mix salad

  • Patate fritte
    € 4,00

    French fries

  • Verdure dell'orto gratinate al forno
    € 5,00

    Garden vegetables au gratin

Formaggi

  • Assaggi di pecorini di Penza con composte artigianali e miele
    € 13,00

    Assorted pecorino cheese from Pienza with artisan compotes and honey

Dessert

  • Dolci del giorno
    € 6,00

    Desserts of the day

I nostri dolci sono tutti fatti in casa, chiedi allo staff!

All our desserts are homemade, ask the staff!

Le Pizze

Le Classiche

  • Margherita (Pomodoro, mozzarella, baslico)
    € 6,00

    (Tomato, mozzarella cheese, basil)

  • Napoli (Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi)
    € 7,00

    (Tomato, mozzarella cheese, anchovies, capers)

  • Diavola (Pomodoro, mozzarella, salame piccante)
    € 7,00

    (Tomato, mozzarella cheese, spicy salami)

  • Vegetariana (Mozzarella, zucchine, melanzane, funghi champignon, carciofi)
    € 8,00
    (Mozzarella cheese, zucchine, eggplant, pepper, mushrooms)
  • Parmigiana (pomodoro, mozzarella, scaglie di grana, melanzane, mozzarella di bufala, basilico
    € 8,00

    (Tomato, mozzarella cheese, parmesan cheese shavings, eggplant, buffalo mozzarella, basil)

  • Wurstel (Pomodoro, mozzarella, würstel)
    € 6,00

    (Tomato sauce, mozzarella cheese, würstel)

  • Prosciutto cotto e funghi (Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi)
    € 7,00

    (Tomato sauce, mozzarella cheese, cooked ham, artichokes)

Pizze speciali

  • Erotica (Pomodoro, mozzarella, cipolla, peperoncino, salsiccia, salamino piccante)
    € 9,00

    (Tomato sauce, mozzarella cheese, onion, pepper, sausage, spicy salami)

  • Primavera (Burrata, acciughe, pomodorini, rucola)
    € 8,50

    (Burrata cheese, anchovies, cherry tomatoes, roket)

  • San Biagio (Scamorza, speck, pomodori secchi, funghi porcini)
    € 10,00

    (Smoked cheese, speck, dried tomatoes, porcini mushrooms)

  • Pizza tartufata (Scamorza, funghi porcini, paté di tartufo)
    € 9,50

    (Scamorza, porcini mushrooms, truffle paté)

  • Coperto
    € 2,00

    Cover Charge

Scarica il libro di cucina
di Claudia

Da "CuciniAMO" la Toscana, il libro che racconta da dove nasce la passione e la nostra idea di cibo, al Covo il nostro ristorante che racchiude in sé cibo passione, tradizione, innovazione e famiglia.
CuciniAMO la Toscana di Claudia Iasenza

CuciniAMO la Toscana

Il libro di Claudia con alcune delle nostre migliori ricette.
My Tuscany - Claudia Iasenza

My Tuscany

Three generations of traditional and contemporary cuisine.

Informazione alla clientela inerente la presenza negli alimenti degli ingredienti o coadiuvanti tecnologici considerati allergeni o dei loro derivati

Cartello informativo provvisorio in linea con quanto previsto dalla nota DGISAN 3674, del 6.2.2015 e in attesa dell’adozione delle disposizioni nazionali riportanti le indicazioni e le modalità con cui l’informazione sugli allergeni dovrà essere fornita, così come previsto dall’art. 44 del Regolamento CE n. 1169/2011.

Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande commercializzati in questo esercizio allo stato di "non preimballati" possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti che possono provocare allergie o intolleranze in alcune persone.

LE INFORMAZIONI CIRCA LA PRESENZA DI SOSTANZE O DI PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE SONO DISPONIBILI RIVOLGENDOSI AL PERSONALE IN SERVIZIO

FOOD ALLERGIES AND INTOLERANCES BEFORE ORDERING PLEASE SPEAK TO OUR STAFF ABOUT YOUR REQUIREMENTS

Elenco degli ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni utilizzati in questo esercizio e presenti nell’Allegato II – “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze” Reg.1169/2011 UE.

  • Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
  • Crostacei e prodotti a base di crostacei e loro derivati
  • Uova e prodotti a base di uova
  • Pesce e prodotti a base di pesce
  • Arachidi e prodotti a base di arachidi
  • Soia e prodotti a base di soia
  • Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
  • Frutta a guscio
  • Sedano e prodotti a base di sedano
  • Senape e prodotti a base di senape
  • Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  • Anidride solforosa e solfiti
  • Lupini e prodotti a base di lupini
  • Molluschi e prodotti a base di molluschi
Ristorante Il Covo Montepulciano
  • Strada per Chianciano, 1/3
    53045 Montepulciano (Siena)
  • +39 0578 757228
  • Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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  • Pranzo

    12:00 - 14:30

  • Cena
    19:00 - 22:00
  • Giorno di chiusura

    Martedì

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