Antipasti


  • Crostini della Val d'Orcia
    € 7,00
    Assorted crostini from Val d'Orcia
  • Tagliere del Covo: Assaggi di Toscana
    € 14,00

    The Covo: Tuscan Assorted Delicatessen

  • Caprese 2.0 con la nostra pumarola e la burrata
    € 8,00
    Caprese 2.0 with "pumarola" and burrata cheese
  • Bocconcini di Baccalà Fritto
    € 9,00

    Bites of Fried Cod

  • Guazzetto di calamaretti spillo
    € 10,00
    Baby squids on toast and spicy tomato sauce
  • Insalatina tiepida di mare
    € 10,00
    Warm seafood salad

Primi piatti


  • Pici al ragù di casa mia
    € 9,00

    Pici with meat sauce from my family recipe

  • Pici con le briciole, rigatino croccante, cipolla e pecorino
    € 9,00

    Pici with breadcrumbs pecorino cheese and crispy bacon

  • Vellutata di porri e patate
    € 8,00

    Leek and potatoes veloute

  • Mezzelune ricotta e limone ai sapori dell'orto e fiori di zucca
    € 13,00

    Ricotta and Lemon "Mezzelune" stuffed pasta with garden vegetables flavors and zucchini flowers

  • Gnudi su fonduta di pecorino e noci in cestino di sfoglia
    € 13,00

    “Gnudi” on pecorino fondue and nuts in crepes basket

  • Spaghetti allo Scoglio
    € 13,00

    Spaghetti with Prawns, Mussels and Baby Squids

  • Tagliolini alle vongole veraci
    € 13,00

    "Tagliolini" with clams

Secondi piatti


  • Il Cinghiale e la Polenta
    € 13,00

    Wild boar with corneal mush (polenta)

  • Tagliata di controfiletto: scaglie di grana, rucola e riduzione al balsamico
    € 15,00

    Sirloin beef with rocket, parmesan flakes and balsamic reduction

  • Tagliata di controfiletto al rosmarino
    € 15,00

    Sirloin beef with aromatic rosemary

  • Tagliata di controfiletto al pepe verde
    € 15,00

    Sirloin beef with cream green pepper

  • Fiorentina (1 kg minimo)
    per hg € 4,50

    Fiorentina T-bone steak (1 kg minimum)

  • Trancio di salmone fresco abbattuto in crosta di pistacchio con patate al forno
    € 18,00

    Fresh salmon fillet in pistachios crust and roast potatoes

  • Spigola all'isolana
    € 18,00

    Sea bass with vegetables

Contorni


  • Patatine fritte
    € 4,00

    French fries

  • Patate arrosto
    € 5,00

    Roasted potatoes

  • Verdure di stagione gratinate al forno
    € 5,00

    Gratinéed vegetables

  • L’ insalata di primavera
    € 4,00

    Mix salad

Formaggi


  • Assaggi di pecorini di Penza, azienda Silvana Cugusi, con composte artigianali e miele
    € 12,00
    Assorted pecorino cheese from Penza with artisan compotes and honey

Dessert


I nostri dolci sono tutti fatti in casa, chiedi allo staff!


All our desserts are homemade, ask the staff!

Le Pizze


Le Classiche

  • Margherita (Pomodoro, mozzarella, baslico)
    € 6,00

    (Tomato, mozzarella cheese, basil)

  • Diavola (Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive nere)
    € 7,00

    (Tomato, mozzarella cheese, spicy salami, black olives)

  • Napoli (Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi)
    € 7,00

    (Tomato, mozzarella cheese, anchovies, capers)

  • Quattro stagioni (Pomodoro, mozzarella, olive, funghi*, prosciutto cotto, salsiccia)
    € 8,00

    (Tomato, mozzarella cheese, sausage, cooked ham, black olives, mushrooms)

  • Calzone farcito (Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)
    € 7,00
    (Tomato, mozzarella cheese, cooked ham)
  • Quattro formaggi (Mozzarella, scamorza affumicata, grana, gorgonzola)
    € 8,00
    (Mozzarella cheese, smoked cheese, blue cheese, parmesan)
  • Vegetariana (Mozzarella, zucchine, melanzane, funghi*, peperoni)
    € 8,50
    (Mozzarella cheese, zucchine, eggplant, pepper, mushrooms)

Pizze speciali

  • Alpina (Mozzarella, scamorza affumicata, speck, pomodori secchi e porcini)
    € 9,00

    (Mozzarella cheese, smoked cheese, smoked ham, dry tomatoes, porcini mushrooms)

  • Golosa (Mozzarella, pomodorini freschi, bufala, prosciutto, rucola)
    € 9,00
    (Mozzarella cheese, fresh tomatoes, bufala cheese, ham, rocket)
  • Toscana  (Mozzarella, prosciutto crudo, pecorino, noci)
    € 9,00

    (Mozzarella cheese, ham, pecorino cheese, nuts)

  • Appetitosa (Mozzarella, gorgonzola, prosciutto cotto, salsiccia e porcini)
    € 9,00

    (Mozzarella cheese, blue cheese, cooked ham, sausage, porcini mushrooms)

  • Pizza tartufata (Crema di tartufo bianco, salsiccia e porcini)
    € 10,00

    (Mozzarella cheese, white truffle cream, sausage, porcini mushrooms)

  • Mortadella (Mozzarella, mozzarella di bufala, mortadella, pistacchi, pesto di peperoni)
    € 10,00
    (Mozzarella cheese, buffalo mozzarella cheese, pistachios, mortadella, pepper pesto)
  • Contadina (Mozzarella, peconzola di Cugusi, pere, noci e miele)
    € 10,00
    (Mozzarella cheese, peconzola cheese, pears, nuts and honey)
  • Erotica (Pomodoro, mozzarella, cipolla, peperoncino, salsiccia, salatino piccante)
    € 9,00
    (Tomato sauce, mozzarella cheese, onion, pepper, sausage, spicy salami)
  • Parmigiana (Pomodoro, mozzarella di bufala, mozzarella, melanzane, parmigiano, basilico)
    € 9,00
    (tomato, buffalo mozzarella cheese, eggplant, parmesan, basil)
  • Coperto
    € 2,00

    Cover Charge


Scarica il libro di cucina
di Claudia

Da "CuciniAMO" la Toscana, il libro che racconta da dove nasce la passione e la nostra idea di cibo, al Covo il nostro ristorante che racchiude in sé cibo passione, tradizione, innovazione e famiglia.
CuciniAMO la Toscana di Claudia Iasenza

CuciniAMO la Toscana

Il libro di Claudia con alcune delle nostre migliori ricette.
My Tuscany - Claudia Iasenza

My Tuscany

Three generations of traditional and contemporary cuisine.

Informazione alla clientela inerente la presenza negli alimenti degli ingredienti o coadiuvanti tecnologici considerati allergeni o dei loro derivati

Cartello informativo provvisorio in linea con quanto previsto dalla nota DGISAN 3674, del 6.2.2015 e in attesa dell’adozione delle disposizioni nazionali riportanti le indicazioni e le modalità con cui l’informazione sugli allergeni dovrà essere fornita, così come previsto dall’art. 44 del Regolamento CE n. 1169/2011.

Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande commercializzati in questo esercizio allo stato di "non preimballati" possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti che possono provocare allergie o intolleranze in alcune persone.

LE INFORMAZIONI CIRCA LA PRESENZA DI SOSTANZE O DI PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE SONO DISPONIBILI RIVOLGENDOSI AL PERSONALE IN SERVIZIO

FOOD ALLERGIES AND INTOLERANCES BEFORE ORDERING PLEASE SPEAK TO OUR STAFF ABOUT YOUR REQUIREMENTS

Elenco degli ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni utilizzati in questo esercizio e presenti nell’Allegato II – “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze” Reg.1169/2011 UE.

  • Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
  • Crostacei e prodotti a base di crostacei e loro derivati
  • Uova e prodotti a base di uova
  • Pesce e prodotti a base di pesce
  • Arachidi e prodotti a base di arachidi
  • Soia e prodotti a base di soia
  • Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
  • Frutta a guscio
  • Sedano e prodotti a base di sedano
  • Senape e prodotti a base di senape
  • Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  • Anidride solforosa e solfiti
  • Lupini e prodotti a base di lupini
  • Molluschi e prodotti a base di molluschi
Ristorante Il Covo Montepulciano
  • Strada per Chianciano, 1/3
    53045 Montepulciano (Siena)
  • +39 0578 757228
  • Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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Orari

  • Pranzo

    12:00 - 14:30

  • Cena
    19:00 - 22:00
  • Giorno di chiusura
    Giovedì

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