Menù della cena

Dinner menu

Puoi acquistare l'Olio Extra Vergine di Oliva prodotto dal Frantoio di Montepulciano (bottiglia da 250 ml) al prezzo di € 6,50

Antipasti


  • Bocconcini di caprino fritto su misticanza, albicocche disidratate e mostarda di fichi
    € 8,00

    Chunks of fried goat cheese on salad, dryed apricot and figs mustard

  • Flan di zucca su crema di grana padano DOP
    € 8,00

    Pumpkin Pie on Grana Padano cheese

  • Tagliere del Covo assortimento di salumi DOP, Pecorini di Pienza e bruschette toscane
    € 14,00

    "Il Covo" assorted Tuscan cold meats, pecorino cheese, and crostini

  • Guazzetto di calamaretti su pane bruscato
    € 10,00

    Stewed squid with tomato and toast

  • Carpaccio di pesce spada affumicato con lamponi, arancia e lime su misticanza
    € 10,00
    Smoked swordfish carpaccio with raspberries, orange and lime on mixed salad

Primi piatti


  • Pici al ragù di casa mia
    € 10,00
    Pici with meat sauce (my family recipe)
  • Pici alle briciole del Covo con cipolla, rigatino croccante e pecorino
    € 10,00
    Pici hand made pasta with breadcrumbs, onion, crispy bacon and pecorino flakes
  • Gnocchi su crema di peconzola, pistacchi e pepe rosa
    € 11,00

    Gnocchi with peconzola cream, pistachios and pink pepper

  • La ribollita con pane bruscato e parmigiano gratinato
    € 10,00

    Ribollita traditional tuscan vegetable soup with bread and parmesan

  • Vellutata di zucca, bocconcini di pane croccanti e pistacchi
    € 10,00

    Cream of pumpkin soup with crunchy bread and pistachios

  • Cappelli del prete con baccalà e patate su crema di ceci e cipolla croccante
    € 14,00

    Stuffed pasta with cod and potatoes on chickpea cream and crunchy onion

  • Tagliatelle di Claudia, gamberi, cozze, rigatino croccante su crema allo zafferano
    € 13,00
    Home made Tagliatelle with prawn, mussels, bacon and safron cream
  • Cappellacci funghi e tartufo, burro aromatizzato al tartufo, scaglie di tartufo e nocciole tostate
    € 14,00
    Cappellacci stuffed pasta with mushrooms and truffles, truffle flavored butter, truffle flakes and toasted hazelnuts
  • Title
    Lorem ipsum dolor sit amet.

Secondi piatti


  • Filetto di maialino cotto a bassa temperatura con riduzione al Vin Santo e prugne
    € 15,00
    Sous vide pork fillet with sweet wine reduction and plums
  • Il cinghiale toscano con la polenta
    € 15,00

    Tuscan wild boar with "polenta"

  • Tagliata al vino Nobile e cipolle arrosto
    € 16,00

    Sirloin with Vino Nobile sauce and roasted onions

  • Tagliata di controfiletto, rucola, scaglie di pecorino e riduzione al'aceto balsamico
    € 16,00
    Sirloin tagliata with rocket, pecorino flakes and balsamic reduction
  • Tagliata di controfiletto su crema di tartufo, nocciole, insaccati e cipolle di Tropea arrostite al forno
    € 17,00
    Sliced sirloin on truffle cream, hazelnuts, sausages and roasted Tropea onions
  • La fiorentina (minimo 1 Kg)
    per hg € 4,50

    Fiorentina T-bone steack (1 Kg minimum)

  • Salmone (abbattuto da noi) in crosta di pistacchi su crema di porri e patate
    € 18,00

    Salmon in pistachio crust on leek and potato cream

  • Spigola al forno con patate croccanti e pomodorini confit
    € 18,00

    Baked sea bass with potatoes and cherry tomatoes

Contorni


  • Patate arrosto
    € 5,00
    Roasted potatoes
  • Insalata mista
    € 4,00
    Mix salad
  • Patate fritte
    € 4,00
    French fries
  • Verdure dell'orto gratinate al forno
    € 5,00
    Garden vegetables au gratin

Formaggi


  • Assaggi di pecorini di Penza con composte artigianali e miele
    € 14,00

    Assorted pecorino cheese from Pienza with artisan compotes and honey

Dessert


  • Dolci del giorno
    € 6,00
    Desserts of the day

I nostri dolci sono tutti fatti in casa, chiedi allo staff!


All our desserts are homemade, ask the staff!

Le Pizze


Le Classiche

  • Margherita (Pomodoro, mozzarella, baslico)
    € 6,00
    (Tomato, mozzarella cheese, basil)
  • Napoli (Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi)
    € 7,00
    (Tomato, mozzarella cheese, anchovies, capers)
  • Diavola (Pomodoro, mozzarella, salame piccante)
    € 7,00
    (Tomato, mozzarella cheese, spicy salami)
  • Vegetariana (Mozzarella, zucchine, melanzane, funghi champignon, carciofi)
    € 8,50
    (Mozzarella cheese, zucchine, eggplant, pepper, mushrooms)
  • Parmigiana (pomodoro, mozzarella, scaglie di grana, melanzane, mozzarella di bufala, basilico
    € 9,00
    (Tomato, mozzarella cheese, parmesan cheese shavings, eggplant, buffalo mozzarella, basil)
  • Wurstel (Pomodoro, mozzarella, würstel)
    € 7,00
    (Tomato sauce, mozzarella cheese, würstel)
  • Prosciutto cotto e funghi (Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi)
    € 7,50

    (Tomato sauce, mozzarella cheese, cooked ham, mushrooms)

  • Erotica (Pomodoro, mozzarella, cipolla, peperoncino, salsiccia, salamino piccante)
    € 9,00
    (Tomato sauce, mozzarella cheese, onion, pepper, sausage, spicy salami)
  • Primavera (Burrata, acciughe, pomodorini, rucola)
    € 9,00
    (Burrata cheese, anchovies, cherry tomatoes, roket)
  • San Biagio (Scamorza, speck, pomodori secchi, funghi porcini)
    € 10,00
    (Smoked cheese, speck, dried tomatoes, porcini mushrooms)
  • Pizza tartufata (Scamorza, funghi porcini, paté di tartufo)
    € 10,00
    (Scamorza, porcini mushrooms, truffle paté)
  • Toscana D.O.C. (Mozzarella, pecorino di Pienza, finocchiona e paté di fegatini di pollo)
    € 11,00

    (Mozzarella, pecorino cheese, cold cuts and chicken liver pate)

  • Coperto
    € 2,00

    Cover Charge


Scarica il libro di cucina
di Claudia

Da "CuciniAMO" la Toscana, il libro che racconta da dove nasce la passione e la nostra idea di cibo, al Covo il nostro ristorante che racchiude in sé cibo passione, tradizione, innovazione e famiglia.
CuciniAMO la Toscana di Claudia Iasenza

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Il libro di Claudia con alcune delle nostre migliori ricette.
My Tuscany - Claudia Iasenza

My Tuscany

Three generations of traditional and contemporary cuisine.

Informazione alla clientela inerente la presenza negli alimenti degli ingredienti o coadiuvanti tecnologici considerati allergeni o dei loro derivati

Cartello informativo provvisorio in linea con quanto previsto dalla nota DGISAN 3674, del 6.2.2015 e in attesa dell’adozione delle disposizioni nazionali riportanti le indicazioni e le modalità con cui l’informazione sugli allergeni dovrà essere fornita, così come previsto dall’art. 44 del Regolamento CE n. 1169/2011.

Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande commercializzati in questo esercizio allo stato di "non preimballati" possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti che possono provocare allergie o intolleranze in alcune persone.

LE INFORMAZIONI CIRCA LA PRESENZA DI SOSTANZE O DI PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE SONO DISPONIBILI RIVOLGENDOSI AL PERSONALE IN SERVIZIO

FOOD ALLERGIES AND INTOLERANCES BEFORE ORDERING PLEASE SPEAK TO OUR STAFF ABOUT YOUR REQUIREMENTS

Elenco degli ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni utilizzati in questo esercizio e presenti nell’Allegato II – “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze” Reg.1169/2011 UE.

  • Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
  • Crostacei e prodotti a base di crostacei e loro derivati
  • Uova e prodotti a base di uova
  • Pesce e prodotti a base di pesce
  • Arachidi e prodotti a base di arachidi
  • Soia e prodotti a base di soia
  • Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
  • Frutta a guscio
  • Sedano e prodotti a base di sedano
  • Senape e prodotti a base di senape
  • Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  • Anidride solforosa e solfiti
  • Lupini e prodotti a base di lupini
  • Molluschi e prodotti a base di molluschi
Ristorante Il Covo Montepulciano
  • Strada per Chianciano, 1/3
    53045 Montepulciano (Siena)
  • +39 0578 757228
  • Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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Orari

  • Pranzo

    12:00 - 14:30

  • Cena
    19:00 - 22:00

Il ristorante rimane chiuso Lunedì e Mercoledì a pranzo e Martedì tutto il giorno.

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