Ristorante il Covo a Montepulciano

Il "Covo" delle tradizioni"

Ricette tradizionali, carne alla brace, pesce sempre fresco e pizza!

Il Covo

Benvenuti nel nostro ristorante


Il Covo ...delle tradizioni, il luogo dove si racchiudono, si conservano e si ripropongono le ricette della mia bisnonna, la genuinità dei prodotti usati, la passione di cucinare seguendo ricette antiche per offrire i sapori veri della cucina della nostra famiglia. Mangiare al Covo vuol dire mangiare piatti preparati con ingredienti del territorio, con verdure fresche di stagione. Le nostre paste sono tutte fatte a mano, i nostri piatti tutti espressi, per garantire freschezza e genuinità.
Alla tradizione accompagniamo la nostra fantasia, creando piatti fedeli alle nostre ricette ma con un tocco di originalità, non tralasciamo nulla proponendo anche piatti di cacciagione ed una ricca selezione di ricette di pesce di mare sempre fresco che la cucina propone con grande passione e grande successo. E per finire la pizza cotta nel forno a legna a lievitazione naturale a 24 ore, per un prodotto altamente digeribile, friabile e leggero.
Il Covo è il ritrovo per chi sa mangiare bene e vuole continuare a farlo con un buon bicchiere di vino in mano. Infatti il Covo è anche wine-bar ed enoteca per chi vuole stuzzicare il palato con degustazioni di prodotti del territorio: salumi, formaggi, piatti unici, light-lunch e merende.
Il Covo diventa anche take away, non solo pizza quindi... se non hai voglia di restare fuori, ordini la tua cena e la mangi a casa tua. Prenota entro le ore 19:00 chiamando il numero 0578 757228!
"CuciniAMO la Toscana" è il libro scritto da Claudia Iasenza, chef e patron del Ristorante Il Covo di Montepulciano. Un libro che vuole essere semplice, senza stelle o blasoni, un libro che con grande umiltà fa conoscere ed apprezzare la cucina genuina con ricette che dal passato hanno mantenuto il loro valore nel tempo e da cui è nata la cucina oggi.
CuciniAMO la Toscana, libro disponibile su iBookstore
Enoteca Il Covo a Montepulciano

Acquista i vini della nostra zona
a prezzi di cantina

I vini che trovi all'Enoteca del Ristorante Il Covo possono essere acquistati a prezzi molto vantaggiosi.
Puoi trovare i migliori Nobile e Rosso di Montepulciano, una selezione di Brunello e di Rosso di Montalcino, alcuni vini bianchi prodotti a Montepulciano ed una ricercata selezione di vini prodotti nelle più importanti regioni italiane.

Menu

Alcune proposte dal nostro menu d'autunno


Primi piatti

  • Pici con le briciole del Covo
  • Pici di mia nonna al ragù di casa mia
  • Fagottini di burrata ai funghi porcini con pane croccante e olio d'oliva
  • Gnocchetti tricolore su fonduta di gorgonzola e pistacchi
  • Ribollita, quella della nostra tradizione
  • “Calamarata” con calamaretti, cozze e vongole veraci
  • Spaghetti ai filetti di spigola, pomodorini datterini e basilico

Secondi piatti

  • Il Cinghiale maremmano con polenta croccante
  • Il Filetto di Maialino cotto a bassa temperatura su salsa di prugne e Marsala
  • Fiorentina
  • Tagliata di controfiletto di manzo classica al rosmarino
  • Agnello allo scottadito
  • Galletto alla griglia con spiedino di zucchine e melanzana
  • Filetto di orata al cartoccio con patate e salsa mediterranea

Alcuni vini

  • Montemercurio, Rosso e Nobile di Montepulciano
  • Boscarelli, Rosso e Nobile di Montepulciano
  • Bindella, Rosso e Nobile di Montepulciano
  • Cavalierino, Rosso e Nobile di Montepulciano, Riserva
  • Cantina Contucci, Rosso e Nobile di Montepulciano
  • Castello Banfi, Rosso, Brunello, Fumaio, La Pettegola, Tener
  • Castiglione del Bosco, Rosso e Brunello
  • Podere Fornacella, Rosso e Brunello di Montalcino

Dicono di noi

Le recensioni dal web


  • Siamo stati in questo ristorante durante il nostro soggiorno in un agriturismo della zona e siamo rimasti notevolmente soddisfatti sia per la cucina, sia per il servizio che per l'ambiente, molto accogliente. Il ristorante propone specialità toscane (ottima la ribollita!!), piatti a base di carne e pesce e offre anche una pizzeria. Molto buona la pasta fatta in casa, in particolare abbiamo provato le tagliatelle con porro, calamaretti, gamberi, pachino e zucchine, davvero squisite, da leccarsi i baffi!! Ho visto che il ristorante dispone ha anche una bella terrazza con vista su Montepulciano. Sicuramente un ristorante da provare.

    Antonello B. - Google
  • Eravamo alla ricerca d una Fiorentina e l'abbiamo trovata! La carne era così buona che non si può descrivere... Ottimo ristorante, personale molto ospitale, eccellente scelta di vini... DA TORNARE SICURAMENTE.

    Valentina R. - TripAdvisor
  • Five of us took a cooking class with Claudia in early October 2018. It was fantastic. Claudia is the real thing, head chef at a great Italian Restaurant near Montepulciano. It was wonderful to be able to prepare a meal right in the restaurant. Claudia charmed us with her cheerful personality and she pleased us with her recipes and careful instruction. I would highly recommend this class for anyone interested in Italian cooking.

    Bob L. - Google
  • Innanzitutto un ristorante accogliente con persone sorridenti, abbiamo mangiato i Pici del contadino ancora mi lecco i baffi, mia moglie una pizza giudicata divina.
    Per non parlare dei dolci tutti fatti in casa eccellente bravi continuate così è la strada giusta.

    aminoitaliano - TripAdvisor
  • Sehr zu empfehlen. Preis- Leistung toll. Günstig. Regionales toskanisches essen. Unbedingt die Suppe und Nudelgerichte nach altem hausrezept (steht dran) probieren! Ein Genuss! Rauchen wird auch auf der Terasse nicht gern gesehen. Die Aussicht von dort in großartig.

    B. Marci - Google
  • Beautiful place, amazing food, and very nice staff; really helpful. We tried the courgette pie and it was delicious, same as the salmon and sirloin. Also the dessert we had was clearly home made. Definitely a great discovery

    Albvaro B. - Google
  • Muito bom atendimento. Ambiente agradável e comida excelente

    Marta R. - Google
  • Si trova lungo la strada tra Montepulciano e Chianciano, in posizione panoramica. Ha anche tavoli all'aperto sotto un pergolato dal quale si ammira un fantastico panorama Proprietari molto cortesi. La cucina è quella tipica toscana, molto gustosa e genuina: dai taglieri di salumi e formaggi, alla fiorentina servita in modo caratteristico, e poi fagioli all'uccelletta, e tanti altri piatti ancora...

    avvluda - TripAdvisor
  • Servizio amichevole e impeccabile ed ottimo rapporto qualità prezzo. Io e mio marito abbiamo scelto di mangiare dei crostini misti e i pici cacio e pepe... tipicità toscane semplici e squisite... inutile dire che a Montepulciano tra i vini ci si potrebbe anche perdere! Siamo stati davvero bene!

    Pamela G - TripAdvisor
    Ristorante Il Covo Montepulciano
    • Strada per Chianciano, 1/3
      53045 Montepulciano (Siena)
    • +39 0578 757228
    • Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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    Orari

    • Pranzo
      12:45 - 14:30
    • Cena
      19:00 - 22:00
    • Giorno di chiusura
      Giovedì
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