Il "Covo" delle tradizioni"
Ricette tradizionali, carne alla brace, pesce sempre fresco e pizza!
Il Covo
Benvenuti nel nostro ristorante
Il Covo ...delle tradizioni, il luogo dove si racchiudono, si conservano e si ripropongono le ricette della mia bisnonna, la genuinità dei prodotti usati, la passione di cucinare seguendo ricette antiche per offrire i sapori veri della cucina della nostra famiglia. Mangiare al Covo vuol dire mangiare piatti preparati con ingredienti del territorio, con verdure fresche di stagione. Le nostre paste sono tutte fatte a mano, i nostri piatti tutti espressi, per garantire freschezza e genuinità.
Alla tradizione accompagniamo la nostra fantasia, creando piatti fedeli alle nostre ricette ma con un tocco di originalità, non tralasciamo nulla proponendo anche piatti di cacciagione ed una ricca selezione di ricette di pesce di mare sempre fresco che la cucina propone con grande passione e grande successo. E per finire la pizza cotta nel forno a legna a lievitazione naturale a 24 ore, per un prodotto altamente digeribile, friabile e leggero.
Il Covo è il ritrovo per chi sa mangiare bene e vuole continuare a farlo con un buon bicchiere di vino in mano. Infatti il Covo è anche wine-bar ed enoteca per chi vuole stuzzicare il palato con degustazioni di prodotti del territorio: salumi, formaggi, piatti unici, light-lunch e merende.
Il Covo diventa anche take away, non solo pizza quindi... se non hai voglia di restare fuori, ordini la tua cena e la mangi a casa tua. Prenota entro le ore 19:00 chiamando il numero 0578 757228!
Alla tradizione accompagniamo la nostra fantasia, creando piatti fedeli alle nostre ricette ma con un tocco di originalità, non tralasciamo nulla proponendo anche piatti di cacciagione ed una ricca selezione di ricette di pesce di mare sempre fresco che la cucina propone con grande passione e grande successo. E per finire la pizza cotta nel forno a legna a lievitazione naturale a 24 ore, per un prodotto altamente digeribile, friabile e leggero.
Il Covo è il ritrovo per chi sa mangiare bene e vuole continuare a farlo con un buon bicchiere di vino in mano. Infatti il Covo è anche wine-bar ed enoteca per chi vuole stuzzicare il palato con degustazioni di prodotti del territorio: salumi, formaggi, piatti unici, light-lunch e merende.
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"CuciniAMO la Toscana" è il libro scritto da Claudia Iasenza, chef e patron del Ristorante Il Covo di Montepulciano. Un libro che vuole essere semplice, senza stelle o blasoni, un libro che con grande umiltà fa conoscere ed apprezzare la cucina genuina con ricette che dal passato hanno mantenuto il loro valore nel tempo e da cui è nata la cucina oggi.
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I vini che trovi all'Enoteca del Ristorante Il Covo possono essere acquistati a prezzi molto vantaggiosi.
Puoi trovare i migliori Nobile e Rosso di Montepulciano, una selezione di Brunello e di Rosso di Montalcino, alcuni vini bianchi prodotti a Montepulciano ed una ricercata selezione di vini prodotti nelle più importanti regioni italiane.
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Menu
Alcune proposte dal nostro menu d'autunno
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Strada per Chianciano, 1/3
53045 Montepulciano (Siena) -
+39 0578 757228
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