Il Covo

Benvenuti nel nostro ristorante

La Pasta

Il nostro punto di forza è che tutto è "farina del nostro sacco". Nella nostra cucina lavorano cuochi che credono in quello che fanno... le nostre paste sono fatte a mano seguendo il sistema che ci ha tramandato la tradizione.
Sformatino di verdure del Ristorante Il Covo di Montepulciano

La Carne

Le bistecche alla fiorentina, la varietà delle nostre tagliate, la grigliata, lo scottadito, e altro ancora, vengono cotte su vera brace di legna di quercia che dona un profumo fragrante e persistente a tutte le nostre carni.
La fiorentina al Ristorante Il Covo di Montepulciano

Il Pesce

Da noi un intero capitolo è dedicato al pesce. Dalla nostra cucina escono piatti che uniscono insieme sapori intensi tradizione e fantasia. Il menù varia in base al mercato e alla creatività dello chef.

Sformatino di verdure del Ristorante Il Covo di Montepulciano

La Pizza

La nostra pizza fatta con un impasto arricchito di fibra di grano verde, aggiunta di germe di grano vivo e Senatore Cappelli. Abbiamo scelto grani antichi per preservare il gusto della tradizione e il rispetto della salute.
La pizza cotta nel forno a legna

CuciniAMO la Toscana

Da "CuciniAMO" la Toscana, il libro che spiega da dove nasce la passione e la nostra idea di cibo,  al Covo il nostro ristorante che racchiude in sé cibo passione, tradizione, innovazione e famiglia. 

CuciniAMO la Toscana, libro disponibile su iBookstore

Aperitivi, wine bar ed enoteca

Il Covo è il ritrovo per chi sa mangiare bene e vuole continuare a farlo accompagnandosi con un buon bicchiere di vino in mano.
Il Covo propone un wine-bar ed enoteca per te che vuoi stuzzicare il palato degustando i prodotti del territorio: salumi, formaggi, piatti unici, light-lunch e, dalle 18:30, anche aperitivi con ottimi vini al calice, drink freschi e dissetanti e sfiziosi stuzzichini di specialità toscane.
Gli aperitivi del Covo di Montepulciano

Qualità dei prodotti

Utilizziamo i prodotti di stagione per esaltare la freschezza, la qualità e il sapore delle nostre proposte. Cerchiamo di utilizzare prodotti del territorio per valorizzare la nostra terra e offrire piatti creativi dai sapori genuini.
Sformatino di verdure del Ristorante Il Covo di Montepulciano
Ristorante Il Covo Montepulciano

  • Strada per Chianciano, 1/3
    53045 Montepulciano (Siena)
  • +39 0578 757228
  • Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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Orari

  • Pranzo
    12:30 - 14:30
    Da giovedì a domenica
  • Cena
    18:30 - 22:00
  • Giorno di chiusura
    Martedì

Link


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